haccp belgesi nasıl alınır

  HACCP TEHLİKE ANALİZİ NASIL YAPILIR VE KRİTİK KONTROL NOKTALARI NASIL TAYİN EDİLİR?   Ülkemizde ve Dünyada her geçen yıl gıda teknolojisinde yaşanan değişim ve tüketilen ürünlerde yaşanan farklılıklar insan sağlığına olumsuz etkiler oluşturmakta ve üretime verilen önemin daha da...

GIDA GÜVENLİĞİ HACCP NEDEN ÖNEMLİDİR? Gıda güvenliği,Gıdalarda olabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve oluşabilecek her türlü bozulma ve zararların olmaması için alınan tedbirler bütünüdür. HACCP Planı hazırlanırken kritik kontrol noktaları belirlenir ve tehlike analizi yapılır.Tehlike oluşmadan onun olma olasılığını daha önceden...